Merlot, Rafale / 2016 / 75cl

Merlot, Rafale / 2016 / 75cl

LES VIGNERONS CATALANS

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Cuvée : Rafale, Merlot - Pays d'Oc igp.

Degré : 13.5%Vol.

Cépage(s) : Merlot.

Vinification : La vendange est vinifiée par macération à froid, avec contrôle des températures de fermentation alcoolique.
Elevage : En cuve.

Vigneron(s): Les Vignerons Catalans. A Perpignan (Pyrénées Orientales).

Dégustation : Robe rubis profond. Nez parfumé et épicé (cèdre ,fruits rouges bien mûrs). En bouche, il est tendre et rond avec des tanins fins mais présents avec des notes de réglisse et de vanille.

Mets et Vin : Grillades, viandes rouges, volailles, fromages.

Garde : 3 à 5 ans. Service : 15 à 17°C.

Rafale est né dans le Sud de la France, une région où le vent décoiffe les girouettes et couvre les vignes d'une atmosphère idéale pour la maturation.

C?est une sélection des meilleurs terroirs du pays d?Oc (Languedoc Roussillon) dont les vignobles sont sur des terrasses alluvionnaires
bien drainées pour limiter son rendement. Alternance de nuits froides et de journées très chaudes.

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