Château Villenouvette

Château Villenouvette

Cuvée Marcel Barsalou / 2014 / 75cl

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Appellation : Corbières AOP
Degré : 13.5%Vol.

Vigneron (s) : Famille BARSALOU à Névian (Aude)

Cépage (s) : Carignan - Syrah
Elevage : 12 mois en fut de chêne

Dégustation : Belle robe d'un rouge soutenue aux reflets sombres, nez puissant et fin, très méditerranéen, mariant les notes de fruits rouges, d'épices et les saveurs de la garrigue. La bouche souple et puissante montre une belle densité de tanins

Moment de consommation : Viandes rouges, gibiers, civet, daube, plats régionaux, fromages

Garde : 5 à 8 ans
Service : 16 à 18°C
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Vigneronne depuis le XVIIIè siècle, la famille Barsalou est installée près de Narbonne, et oeuvre à travers l'association "Terroir de Fontfroide" à embellir ce lieu et promouvoir ses produits.
Bâti sur les fondations d'une ancienne ferme cistercienne du XIIème siècle ce château de type Bordelais construit en 1870, est une ?uvre de l'architecte Cassien-Bernard. Son vignoble s'épanouit sur les terrasses alluviales de la capricieuse rivière Orbieu. En l'été, la chaleur emmagasinée pendant la journée par les galets roulés est restituée la nuit et prolonge la maturation des baies. Le chai enterré permet de vinifier et d'élever les vins à température optimale.

Cette cuvée est un hommage au père d'yves Barsalou, Marcel Barsalou, ancien membre de la Résistance. Vigneron et commerçant en produits agricoles, il fut un des précurseurs de la mécanisation en viticulture dans les Corbières et a oeuvré au renouveau du vignoble de Villenouvette.

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